Bizcocho de calabaza

El bizcocho de calabaza es un bizcocho delicioso, nutritivo, e ideal para hacer comer calabaza a los más chicos, especialmente a aquellos que no les gusta, porque no se dará cuenta que lo estará comiendo.

Este bizcocho de calabaza queda húmeda, realmente deliciosa, y de un día para el otro queda aun mejor.

Bizcocho de calabaza

Ingredientes bizcocho de calabaza

  • 250 g calabaza
  • 150 g azúcar
  • 250 g harina
  • 100 g mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cda polvo hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato para espolvorear
  • Opcional: 1 cucharadita de canela molida y 4 cucharadas de azúcar o azúcar impalpable

Instrucciones:

En primer lugar pelar la calabaza y quitarles las semillas, luego picar en trozos o procesarla para obtener un puré.

En un bol batir los huevos con varillas, añadir la azúcar y batir hasta que la mezcla se torne blanquecina, luego agregar la calabaza en puré y la mantequilla y mezclar por unos 3 minutos.

Aparte mezclar la harina, la levadura y el bicarbonato, tamizar y añadir a la mezcla anterior y mezclar con movimientos envolventes.

Untar un molde con mantequilla y de manera opcional espolvorear con harina y verter la mezcla en el molde, luego espolvorear con canela y azúcar por encima. Hornear durante a 35-40 min a horno fuerte de 175-180º.

Verificar con un palillo si está listo, luego desmoldar sobre rejilla.



Deja tu Comentario