Bizcocho de nueces, fácil y rápido

Este bizcocho de nueces es ideal para un delicioso desayuno o merienda, para acompañarlo de una taza de té, café, chocolate, o café con leche.

Es un bizcocho fácil de hacer y a la vez delicioso. Las nueces le proporcionan varias vitaminas, como la Vitamina E, B,D, además de fósforo, magnesio, y ácidos grasos poliinsaturados. Un bizcocho recomendado para compartir en familia.

Ingredientes bizcocho de nueces:Bizcocho de nueces

  • 200 g de azúcar
  • 350 g de harina
  • 1 sobre levadura
  • 2 huevos
  • 250 ml leche
  • 100 g de nueces
  • 1 cda. de canela
  • ½ cda. café soluble
  • 2 cdas. azúcar (para la costra)
  • 100g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1 limón

 

Preparación bizcocho de nueces:

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina, luego agregar la leche entera.

A parte mezclar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior batiendo y dejar reposar al menos por unos 10 minutos, mientras pre-calentamos el horno a unos 190º.

En un bol colocar la ralladura del limón, la sal, la media cucharada de café y la mantequilla y batir hasta lograr una mezcla homogénea y luego agregarlo a la primer mezcla.

Verter la mezcla unificada en un molde enmantecado y enharinado, y agregar las nueces antes de llevar al horno precalentado. Llevar a horno unos 40 a 45 minutos, depende del tamaño del molde, verificar antes de sacar.

Para obtener una costra dulce encima del bizcocho puedes agregar 2 cucharadas de azúcar por encima cuando el bizcocho lleve al menos 30 -35 minutos de cocción, nunca antes para que no se desinfle. Listo.



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