Bizcocho de plátano rápido

El bizcocho de plátano es un bizcocho húmedo, delicioso para disfrutar con una buena taza de café o té, y ni que hablar para la merienda de los más chicos, realmente delicioso.

Este bizcocho es súper esponjoso, y muy sabroso, además que el plátano es muy nutritivo ya que aportará potasio al organismo.

 

Ingredientes bizcocho de plátanoBizcocho de plátano rápido

  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 g aceite o mantequilla
  • 100 g de harina
  • 7 g de polvo de hornear
  • 2 plátanos maduros
  • 1 pizca de sal

Preparación bizcocho de plátano

Antes de comenzar a realizar este bizcocho de plátano vamos a pre-calentar el horno a unos 180º.

En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente o aceite con la azúcar, y reservar.

En otro bol batir los huevos y luego le agregamos la mezcla anterior sin dejar de batir. Luego agregamos con una espátula la harina, con la sal, y el polvo de hornear tamizados a los huevos.

Hacer puré los plátanos y luego agregar a la mezcla intentando lograr una mezcla bien homogénea.

Enmantecar un molde y verter la mezcla, llevándola  horno por la menos unos 40 minutos verificando que este lista.

Nota: si quieren hacer un bizcocho más grande aumentar las mezclas manteniendo las proporciones.



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