Bizcocho rápido: Receta de bizcocho de plátano

Esta receta de bizcocho de plátano es una de las que más utilizo en casa, simplemente porque es muy fácil de hacer, y además porque cuando mis plátanos están algo pasaditos puedo perfectamente darles utilidad haciendo este delicioso bizcocho.

No necesitas muchos ingredientes para hacer este bizcocho, incluso hasta el más pequeño de la familia puede animarse a hacerlo ya que tiene cero de dificultad. Recomendado.

Ingredientes del bizcocho de plátanobizcocho de plátano

  • 3 plátanos
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 ½ taza de harina
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 yogurt natural
  • 1 cdita de levadura
  • 1 cdita de azúcar avainillada
  • 1 cdita de bicarbonato

 

Preparación del bizcocho de plátano

Esta preparación es una de las más fáciles que conozco, debes utilizar plátanos maduros o incluso pasados para que la mezcla sea mucho más homogénea.

En mi caso cuando los plátanos ya no están para comer, los utilizo para hacer este bizcocho.

Debes mezclar todo junto en un bol, batiendo para que todos los ingredientes se fundan perfectamente.

Mientras batimos lo ideal es precalentar el honro a unos 180º.

Luego que todo esté bien mezclado, vertemos la mezcal en un molde previamente enmantecado y enharinado.

Llevar esta mezcla por unos 45 minutos, en esos momentos rectificar si esta cocido, sacar, dejar enfriar y desmoldar.



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