Pastel de arroz fácil

Este pastel de arroz es ideal como un almuerzo o cena completa. Es sabroso, rápido y muy sencillo de hacer.

A este pastel de arroz original se lo puede acompañar con una ensalada verde o con unas fetas de tomates condimentadas. Recomiendo esta receta de pastel de arroz

Ingredientes pastel de arrozPastel de arroz fácil

  • 1 taza de arroz
  • 700 gr de carne molida
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento cortado en cubos
  • c/n cebolla verdeo
  • 2 huevos duros
  • 100 g aceitunas verdes
  • 1 cda pimentón
  • c/n sal y pimienta
  • 3 cdas harina leudante
  • 2 huevos crudos

Preparación pastel de arroz

Cocinar el arroz normalmente, si esta algo pasado, mejor.

El relleno:  freír en una sartén o cacerola la cebolla picada fina, el pimiento, la carne picada, cuando estén fritos luego de unos 15 minutos agregamos los condimentos, la cebolla de verdeo, las aceitunas y por último los huevos duros picados, dejar unos minutos. Retirar del fuego y reservar.

Se escurre el arroz, y se le agrega los huevos crudos, y la harina. Salpimentar y agregar el pimentón, revolver hasta lograr una pasta que dividiremos en dos. Colocar la mitad en una fuente apta para horno aceitada, luego encima se pone el relleno, y por último se tapa con la otra mitad de la pasta con el arroz.

Llevar a horno por unos 20 minutos. De forma opcional  se puede agregar queso mozarela arriba, o en el relleno. Listo.



Deja tu Comentario