Receta de bizcocho de coco

Esta receta de bizcocho de coco realmente es una delicia digna de hacer para disfrutar de una deliciosa merienda. Este bizcocho es ideal para acompañar con jugos, batidos, café o té.

Esta receta de bizcocho de coco es muy sencilla de hacer, y su masa queda esponjosa y suave. Muy recomendada.

Ingredientes de la receta de bizcocho de cocoreceta de bizcocho de coco

  • 100 g coco rallado
  • 140 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 100 de azúcar
  • 1 yogur de coco
  • 100 g aceite de oliva

 

Preparación de la receta de bizcocho de coco

Precalentar el horno a unos 180º. Mientras en un bolo colocar la harina, el coco rallado (80 g), al levadura, la sal y reservamos.

En otro recipiente batir los huevos, el azúcar, y batir hasta que quede cremoso, y le añadimos el yogur y el aceite y unir bien batiendo. Incorporar la mezcla de la harina y unir todo perfectamente.

Enmantecar un molde, de preferencia redondo y espolvorear con harina, luego verter la mezcla. Hornear a 180º por unos 30 minutos, en ese tiempo pinchar con un palillo en el centro, y si sale seco ya está listo el biscocho. Desmoldar, y espolvorear con coco. Servir cuando este frio.



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