Receta pastas: Pastas con hongos fácil

¿Saben los que tienen las pastas?, que son recetas deliciosas y muy rápidas de hacer, éste es el caso de esta pasta con hongos, que en unos minutitos la tendremos lista en la mesa para disfrutar.

En este caso se usaron penne rigati, pero esta receta va bien con cualquier pasta, por eso elige la que más le guste a tu familia, y no dejes de hacer esta receta de pastas con hongos.

Ingredientes pastas con hongos Pastas con hongos fácil

  • 50 ml Aceite de oliva
  • 2 Cebolla morada
  • 1 cda Curry
  • 80 ml Vinagre de vino tinto
  • 400 g Tomates cherry
  • 300 g Champiñones
  • 300 g Portobello
  • c/n Sal y pimienta
  • 10 litros Agua
  • 100 g Sal
  • 1 k Penne rigati
  • 50 ml Aceite de oliva
  • 400 g Queso parmesano
  • 2Mozzarella burrata
  • 1 manojo Albahaca
  • 1 manojo Perejil

 

Preparacion de pasta con hongos

Colocar en un sartén grande con aceite de oliva,la cebolla cortada en plumas, y dejar allí que comeince a fritar hasta que quede transparente, luego agregar el curry, el vinagre de vino tinto, los tomates cherry y los hongos cortados en rebanadas gruesas, y los cocinamos hasta que los vegetales comiencen a ablandarse. Salpimentar.

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocinar los penne rigati hasta 2 minutos antes de que estén cocidos y vaciarlos en la sartén con la preparación anterior. De este modo, la pasta se termina de cocinar en la salsa y absorbe su líquido.

Agregar aceite de oliva y cocinar hasta que la pasta esté al dente: moverla constantemente.

Para terminar la pasta, montarla con queso parmesano rallado, mozzarella burrata, albahaca picada y perejil picado. Servir.



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