Tarta de fresas rápida

Esta tarta de fresas es una tarta que le gusta a los grandes y chicos. Es originaria de Suecia, sin embargo su receta se ha arraigado en todos los continentes, y es ideal para la temporada de fresas.

Solo necesitas tener a mano los ingredientes, y luego verás que es muy sencilla de realizar. Provecha tu buen gusto para decorar la tarta. Servir fría con tu bebida favorita.

Ingredientes tarta de fresasTarta de fresas rápida

1 bizcocho redondo

Relleno:

  • 1 k de fresas
  • 2 cdas de azúcar

Crema inglesa:

  • 2 tazas de leche
  • 5 yemas de huevo
  • Esencia de vainilla
  • 2 cdas de maicena
  • 4 cdas azúcar
  • 1 pote nata o crema doble para montar

 

Preparación tarta de fresas

Primero debemos lavar bien las fresas, estas fresas se usaran para adornar por eso debe ser bien formadas y estar bien limpias, luego espolvorearlas con el azúcar y reservarlas.

Cortar l bizcocho en capas, para luego poder intercalar con el relleno.

En un bol batir las  yemas con el azúcar y agregar la maicena, si queda demasiado espesa podemos agregarle unas gotas de agua.

Calentar la leche y antes de que hierva retirarla del fuego, mezclar con la mezcla de las yemas batiendo, volver al fuego y revolver con una cucharada de madera, al espesar retirar del fuego, pasar por un colador u dejar enfriar. Cuando se enfríe agregar  150 ml de nata montada y revolver bien.

Ahora procederemos a armar la tarta: ponemos una capa de bizcocho, luego la mitad de la crema y la mitad de las fresas, apretar. Luego colocar la segunda capa de bizcocho, de crema y frutillas, por último la ultima capa de bizcocho y luego recubrir con la nata montada todo incluso los costados. Por último colocar las fresas para decorar y espolvorear con azúcar glasé. Listo, llevar a refrigerador, y luego a disfrutar.



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