Tarta de hojaldres con frutas

Si quieres hacer una tarta que impacte a la vista, te recomiendo esta tarta de hojaldres con frutas; no solo es deliciosa, sino que fácil de hacer.

Esta tarta de hojaldres con frutas se puede hacer con toda la fruta que nos apetezca, apelando siempre a la de estación para que sea aun más sabrosa. No dejen de hacerla. 

Ingredientes tarta de hojaldres con frutasTarta de hojaldres con frutas

  • 1 masa hojaldre rectangular
  • ½ litro crema pastelera (Ver receta)
  • 1 huevo
  • Grutas a gusto (melocotón, kiwi, moras, fresas, plátanos, etc.)

Cobertura:

  • 2 cdas de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 1 sobre gelatina neutra

Preparación tarta de hojaldres con frutas

Precalentar el horno a unos 200º

Tomar la masa de hojaldre y doblarle 1 cm de todos los bordes hacia arriba, y presionar con los dedos para que se pegue bien. Batir el huevo y luego pintar solo el borde doblado de la masa con el huevo batido.

Pinchar toda la masa (menos el borde) con un tenedor, pero bastante veces para que no se infle y llevar al horno para que se cocine. Cuando este lista la masa sacarla y volcar encima la crema pastelera.

Rebanar toda la fruta escogida y colocarla en encima del centro, dejando los bordes libres, y luego pintarla con la gelatina sin sabor. Llevarla a refrigerador por al menos una hora y servir.



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