Tarta de puerros rápida

Esta tarta de puerros es una muy buena opción de almuerzo o cena nutritiva. Esta tarta de puerros es realmente sabrosa y liviana, ideal para aportar nutrientes al organismo.

La tarta de puerros se puede servir tibia o fría. A mí me encanta comerla bien fría, acompañada de una ensalada mixta.

Ingredientes de la tarta de puerros

Tarta de puerros rápida

Imagen: El GranChef.com

  • Masa para tarta
  • 100 g de mantequilla
  • 1 kg puerros cortados en rodajas finas
  • ½ taza de queso gruyere en hebras
  • Sal y pimienta a gusto
  • ½ taza de ricota
  • 2 huevos batidos
  • 200 ml crema de leche
  • ½ cdita de nuez moscada

Preparación de la tarta de puerros

Precalentamos el horno a unos 200º, luego forramos un molde de tarta con la masa, y pintamos con mostaza.

En una sartén derretir la mantequilla y allí rehogamos el puerro por al menos unos 10 minutos o hasta que este tierno, condimentar con la sal y la pimienta, y agregar la nuez moscada.

En un bol batir los huevos con la crema de leche y la ricota, allí volcar el puerro rehogado y le agregamos el queso rallado. Mezclar bien, y rellenar la tarta. Colocar encima unas hebras de queso para gratinar, y llevar al horno por unos 35 minutos. Dejar entibiar y servir.



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