Tarta pascualina fácil

La tarta pascualina es una tarta deliciosa que puede cumplir varias funciones, como un almuerzo o cena, o simplemente para compartir en la merienda.

La tarta pascualina es una tarta llena de nutrientes que es aportada por la acelga. Realmente una tarta recomendada para comer saludable.

Ingredientes tarta pascualinaTarta pascualina fácil

Masa:

  • 400 g harina
  • 1 huevo
  • 50 g manteca
  • c/n agua
  • 1 pizca sal

Relleno:

  • 2 paquetes acelga
  • 2 cebollas
  • 2 morrones
  • 6 huevos
  • 200 g salsa blanca
  • 100 g pasas uva
  • c/n queso parmesano rallado
  • c/n azúcar
  • c/n aceite de oliva
  • c/n sal
  • c/n nuez moscada
  • 1 huevo para pincelar

Preparación masa tarta pascualina

Colocamos la harina en la mesada de la cocina o en un bol amplio, en forma de corona, en el centro le colocamos el huevo, la pizca de sal, la manteca a temperatura ambiente, y comenzar a mezclar hasta formar una masa unida.

Amasar durante unos minutos para que quede lisa y dejar descansar por al menos 30 minutos. Luego de ese tiempo separar las 3/4 partes, y estirar. Con la parte de más cantidad cubrimos un molde de tarta, y el resto dejamos para usarlo de tapa de la tarta.

Preparación del relleno tarta pascualina:

Lavar y picar en juliana la acelga, luego cocinar en agua hirviendo con sal, luego retirar, escurrir y reservar.

Picar la cebolla y los pimientos en cubos y saltearlos en un sartén con aceite, salpimentar y agregar la acelga picada y cocida. Condimentar a gusto y luego dejar enfriar.

Cuando esta mezcla esta fría le agregamos el huevo, las pasas de uva y el queso rallado. Condimentar con nuez moscada y por ultimo agregar la salsa blanca. Volcar esta mezcla sobre la masa en el molde y hacer 5 huecos, en cada hueco colocar los huevos crudos espolvoreados con queso rallado, y luego tapar con la otra parte de la masa estirada y repujar los bordes. Pintar la masa con aceite, o huevo mezclado, o agua.

Hornear en horno de 180º hasta que esté lista la masa, dejar enfriar y servir.



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