Tartas fáciles: Receta de tarta de manzana con salsa de moras

Esta deliciosa tarta de manzanas es un postre ideal para compartir en familia. Es una receta sencilla, sin embargo, el resultado parecerá de toda una experta en cocina.

Te recomiendo esta receta de tarta de manzanas, una manera riquísima de que los mas pequeños consuman fruta. Muy nutritiva.

tarta de manzana con salsa de moras

Ingredientes de la tarta de manzana con salsa de moras

Para la masa

  • 250g de harina
  • 50gde manteca
  • 5g de sal
  • 1 yema de huevo
  • Un poco de agua

Para el relleno

  • 200g de crema pastelera
  • 50g de pasas remojadas en vino
  • 3 manzanas
  • 100g de mermelada a elección

 

Preparación de la tarta de manzana con salsa de moras

Para la crema de moras

Preparar un puré con las moras triturándolas con el azúcar y luego filtrarlo x un colador para que no queden trozos grandes.

Hacer un anillo con la harina sobre la mesa, y colocar en el centro la manteca, la sal, la yema de huevo, un poco de agua y se amasar hasta obtener una masa fina que se deje reposar durante media hora, después de colocarla en un molde que se dejarlo descansar cubierto.

Preparación de la Crema pastelera

  • ¼ litro de leche
  • 25g de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 75g de azúcar
  • Un poco de canela en polvo

Poner en una cacerola la leche y agregarle canela. Aparte en otro recipiente mezclar la harina con las yemas de huevo y el azúcar.

Una vez que la leche hierva verter sobre la mezcla anterior y se trabajar en caliente con una cuchara de madera, procurando que no haga grumos y dejar hervir unos segundos.

Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que este templada, añadiendo las pasas y se echa sobre la pasta del molde.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas con las que se cubre la superficie de la tarta. Se pone a cocer en el horno durante 45 minutos a 180°C.

Cuando este lista, al sacarla colocarle untando con un pincel la mermelada rebajada con un poco de agua encima para abrillantar, se acompaña con la crema de moras.



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